2 Boulangeries Établies Et Florissantes Avec Une Solide Clientèle Fidèle À Vendre

Description

Type d'activité : groupe de boulangeries artisanales et cafés

Historique commercial : 13 ans

Statut actuel : exploitation multi-sites établie

Produits de boulangerie

• Pains au levain
• Pâtisseries artisanales
• Pain au levain sans gluten
• Tartes

Offre alimentaire

• Sandwiches
• Bagels
• Pains plats
• Pâtes
• Salades
• Burger signature
• Plats du jour

Service du soir

• Pâtes
• Pizzas
• Plats mijotés

Méthodes de production

Façonnage du pain : à la main

Méthode de fermentation : fermentation lente

Méthode de cuisson : four à sole

Techniques de boulangerie traditionnelles : utilisées

Formulation des produits

Conservateurs : non utilisés

Stabilisants : non utilisés

Colorants : non utilisés

Additifs inutiles : non utilisés

Ingrédients et fournisseurs

Fournisseurs de minoterie locaux : établis

Fournisseurs d'ingrédients internationaux : sélectionnés

Approvisionnement en ingrédients : établi

Exploitation du café

Café : fourni par des torréfacteurs locaux

Plats du jour : proposés

Développement du menu : en cours

Sites

Sites d'exploitation : multiples

Boulangerie de production centrale : en activité

Café attenant à la boulangerie de production : en activité

Site supplémentaire (boulangerie et café) : en activité

Offre dédiée de sandwiches et bagels : disponible

Opérations

Systèmes opérationnels : établis

Présence de la marque : établie

Modèle opérationnel : clé en main